Las propiedades son las características de un objeto..
Es sencillo, cierto ?
Como estamos con la clase Persona vamos a pensar en las propiedades que nos diferencien unos de otros
Sexo
Edad
.. bueno suficiente para el ejemplo
como ves, usamos la palabra clave this que sirve para decirle a Javascript que estamos hablando de un miembro de la clase. A este le asignamos el valor del parámetro (en el primer caso sexo, en el segundo edad)Es sencillo, cierto ?